
Otroci otrokom pripravimo zdravo tradicionalno kosilo!
S kreativnim prisluhom naravi na temeljih tradicije do visoke kulture prehranjevanja!
KuhnaPaTo že 16 let!
Kuhajte z nami!
Kot bi mignil, bi lahko rekli..in se je spet vse začelo. Znova, a si prizadevamo, da drugače, še zanimivejše in privlačnejše za vse ustvarjalce.
Vsem nam je skupno, da boj za hrano postaja vse očitnejši. Potrebna bosta iznajdljivost, prilagodljivost in znanje. Glede na vremenske razmere pa menimo, da smo eden tistih, ki lahko pripomorejo k ugodnejšim prehranskim razmeram in smo vzor vsem, ki jim prehranska kultura pomeni nekaj samoumevnega.
Zato vas z veseljem vabimo v našo kuharsko družino in se veselimo sodelovanja ter vsega, kar sledi. V razpisu so omenjene neznanke, na katere mi žal nimamo vpliva, prizadevali pa si bomo, da bo vse tako, kot mora biti v dobro vseh nas
RAZPISNA DOKUMENTACIJA ZA šolsko leto 2026 / 2027:

Recept tedna
JUHA IZ RUMENE KARAVADE S KRUHOVIM CMOKOM
Juha:
1 kg rumenih karavad (kolerabe)
30 dag krompirja
10 dag korenčka
1 manjši gomolj zelene
10 dag dimljenih svinjskih reber
3 stroki česna
1 velika čebula
2 žlici sladke smetane
oljčno olje, sol, poper
-
Na vročem oljčnem olju prepražimo česen in čebulo, da posteklenita.
-
Kolerabo in gomolj zelene olupimo, narežemo na koščke in skupaj s prekajenimi svinjskimi rebri damo v lonec, začinimo ter zalijemo z vodo.
-
Po 10 minutah, dodamo še na koščke narezan krompir in korenček.
-
Kuhamo dokler se zelenjava ne zmehča.
-
Meso odstranimo iz juhe, ostalo pa spasiramo s paličnim mešalnikom.
-
Na koncu dodamo smetano in natrgano meso po želji.
Cmok:
8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha
1 večja čebula
100 g kraške pancete
1-2 žlici masla
3 jajca
skodelica mleka
2 žlici kisle smetane
5 – 7 vejic svežega peteršilja
sol
-
Na maščobi zlatorjavo popečemo nasekljano čebulo ter na majhne rezine narezano kraško panceto.
-
Dodamo na kocke zrezan kruh in še malo popečemo.
-
Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z mlačnim mlekom, razžvrkljanimi jajci in kislo smetano.
-
Dodamo nasekljan peteršilj, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije.
-
Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge ali valje, ki jih zavijemo v folijo in kuhamo v slanem kropu 10 minut.
-
Postrežemo jih z juho.

Kaj smo zakuhali...
Kuhnapato v Predsedniški palači
31.1.2024 smo projekt Kuhnapato predstavili v Predsedniški palači, na dogodku, ki ga je priredila predsednica Republike Slovenije, Nataša Pirc Musar, v obliki sprejema predstavnikov humanitarnih organizacij.
Z velikim ponosom, častjo in še večjo tremo, so otroci izvedli predstavitev na način, kot jim gre najbolje. Skupinici OŠ Šturje iz Ajdovščine in OŠ Središče ob Dravi sta pripravili inovativno pogostitev v obliki lokalno značilnih prigrizkov. Upoštevali sta dostopnost in značilnost sestavin okolice šole in letnega časa ter kreacije oblikovali očem in vsem ostalim brbončicam prijazno. Ob gostovanju v protokolarni kuhinji so mnenja, nauke o dekoraciji in znanje o tradicionalnih jedeh otroci izmenjali s tamkajšnjimi kuharji, ki smo jim ta dan odvezli dobršen del delovnih površin. Bučne pogačice s kančkom štajerske zaseke, koruzni krapec z ajdovim namazom in fižolov namaz s črno redkvijo na rženem podstavku ter vse to dobro začinjeno z bučnim oljem je ustvarila skupinica iz »mesta buč«, polento s pečeno zeleno in pršutom, kruhke z rdečo peso, žajbljem in kozjim sirom ter oljčno kremo v pečenih blekih so kreirali in ponudili »ajdovci«. Navdušili so sprva kuharje in strežno osebje, takoj za tem pa vse, na dogodku prisotne, ki so z zadovoljstvom poskušali jedi in prisluhnili pripovedovanju otrok o načinu, vzrokih priprave ter zakaj je dobro, da znamo kuhati, tako skrbeti za zdrav ali odgovoren, t.j. trajnostni način prehranjevanja.


Učimo se uporabljati sezonske sestavine iz okolice v tradicionalnih, tudi pozabljenih jedeh naših krajev ali regij ter posledično zdravega in odgovornega načina življenja
Zbirke receptov vsakega šolskega leta posebej z namenom priprave v šolah in doma
Projekt sofinancira Ministrstvo za zdravje v okviru Nacionalnega programa za zdravje in telesno dejavnost Dober tek Slovenija
Pokrovitelj projekta je Spar Slovenija, ki nam pomaga kuhati s slovenskimi sestavinami, primernimi za tradicionalne sezonske jedi
Dokumentacija z namenom prijav OŠ in CŠOD
.jpg)
