top of page
Šturje lani.jpg

Otroci otrokom pripravimo zdravo tradicionalno kosilo!

S kreativnim prisluhom naravi na temeljih tradicije do visoke kulture prehranjevanja!

 

KuhnaPaTo

Na sporedu je 13. sezona...

...ki morda lahko tudi s pomočjo zanimive številke kljubuje neprimernim prehranskim navadam, dodatno spodbudi zavedanje o nujnosti odgovornega načina prehranjevanja, katerega širok pojem, potencial, vzroke in posledice si s projektom Kuhnapato vrsto let želimo predstaviti osnovnošolcem Slovenije.

Poslanstvo projekta Kuhnapato je spodbujati mladostnike k uporabi in posledično uživanju sezonske lokalne hrane ter priprave le-te v tradicionalnih jedeh, primernih današnjim potrebam telesa.

Sturje 004.JPG

Učimo se uporabljati sezonske sestavine iz okolice v tradicionalnih, tudi pozabljenih jedeh naših krajev ali regij ter posledično zdravega in odgovornega načina življenja

Zbirke receptov vsakega šolskega leta posebej z namenom priprave v šolah in doma

Projekt sofinancira Ministrstvo za zdravje v okviru Nacionalnega programa za zdravje in telesno dejavnost Dober tek Slovenija

Pokrovitelj projekta je Spar Slovenija, ki nam pomaga kuhati s slovenskimi sestavinami, primernimi za tradicionalne sezonske jedi

Razpisna dokumentacija

Dokumentacija z namenom prijav OŠ in CŠOD

Recept tedna

Špinačni vlivanci s piščančjim ragujem

Vlivanci:

200 g mladih špinačnih listov

nekaj vejic divjega koromača

250 g moke

3 jajca

100 ml mleka

2 ščepca soli

1 ščepec mletega muškatnega oreščka

 

Ragu:

1 piščančje prsi

oljčno olje

krušne drobtine

divji koromač

sol, poper, majaron

 

  1. Špinačo blanširamo v slanem kropu, odcedimo in nasekljamo.

  2. Ko se malce ohladi, dodamo začimbe in jajca ter zmešamo ali zmiksamo.

  3. Vmešamo moko, da dobimo še rahlo tekočo maso.

  4. Vkuhamo jih v slani krop na nizki temperaturi. Po nekaj minutah so kuhani.

  5. Piščančje meso narežemo na drobne koščke.

  6. Opečemo jih v ponvi na oljčnem olju in začinimo.

  7. Potresemo z drobtinami in zalijemo z vodo.

  8. Dodamo koromač in kuhamo vsaj 20 minut. Postrežemo z vlivanci.

špinačni vlivanci.jpg

Kaj smo zakuhali...

Kuhnapato v Predsedniški palači

 31.1.2024 smo projekt Kuhnapato predstavili v Predsedniški palači, na dogodku, ki ga je priredila predsednica Republike Slovenije, Nataša Pirc Musar, v obliki sprejema predstavnikov humanitarnih organizacij.

Z velikim ponosom, častjo in še večjo tremo, so otroci izvedli predstavitev na način, kot jim gre najbolje. Skupinici OŠ Šturje iz Ajdovščine in OŠ Središče ob Dravi sta pripravili inovativno pogostitev v obliki lokalno značilnih prigrizkov. Upoštevali sta dostopnost in značilnost sestavin okolice šole in letnega časa ter kreacije oblikovali očem in vsem ostalim brbončicam prijazno. Ob gostovanju v protokolarni kuhinji so mnenja, nauke o dekoraciji in znanje o tradicionalnih jedeh otroci izmenjali s tamkajšnjimi kuharji, ki smo jim ta dan odvezli dobršen del delovnih površin. Bučne pogačice s kančkom štajerske zaseke, koruzni krapec z ajdovim namazom in fižolov namaz s črno redkvijo na rženem podstavku ter vse to dobro začinjeno z bučnim oljem je ustvarila skupinica iz »mesta buč«, polento s pečeno zeleno in pršutom, kruhke z rdečo peso, žajbljem in kozjim sirom ter oljčno kremo v pečenih blekih so kreirali in ponudili »ajdovci«. Navdušili so sprva kuharje in strežno osebje, takoj za tem pa vse, na dogodku  prisotne, ki so z zadovoljstvom poskušali jedi in prisluhnili pripovedovanju otrok o načinu, vzrokih priprave ter zakaj je dobro, da znamo kuhati, tako skrbeti za zdrav ali odgovoren, t.j. trajnostni način prehranjevanja.

Predsedniška palača.jpg

Zanimivosti iz naše "kuhinje"

Kuharske novičke

bottom of page