top of page
Šturje lani.jpg

Otroci otrokom pripravimo zdravo tradicionalno kosilo!

S kreativnim prisluhom naravi na temeljih tradicije do visoke kulture prehranjevanja!

 

KuhnaPaTo

Hrana ima pomembno vlogo pri spreminjanju sveta, družbe, posameznika. Zagotavlja razvoj in blagostanje, življenje in zdravje tako nas, kot narave, ki nam to omogoča. Z določeno mero prilagodljivosti, volje ali želje po spremembi okusa, tudi, če je zato potreben kak kompromis, lahko pomagamo: najprej nam samim, takoj za tem pa z vzorom, nauki in dejanji vsem okoli nas ter naravi.

S projektom Kuhnapato že 14. šolsko leto kljubujemo neprimernim prehranskim navadam mladostnikov in spodbujamo zavedanje o nujnosti odgovornega načina prehranjevanja.

Na voljo je razpisna dokumentacija za OŠ in CŠOD za šolsko leto 2024/25

                              in vabilo na izobraževalno delavnico:

Sturje 004.JPG

Učimo se uporabljati sezonske sestavine iz okolice v tradicionalnih, tudi pozabljenih jedeh naših krajev ali regij ter posledično zdravega in odgovornega načina življenja

Zbirke receptov vsakega šolskega leta posebej z namenom priprave v šolah in doma

Projekt sofinancira Ministrstvo za zdravje v okviru Nacionalnega programa za zdravje in telesno dejavnost Dober tek Slovenija

Pokrovitelj projekta je Spar Slovenija, ki nam pomaga kuhati s slovenskimi sestavinami, primernimi za tradicionalne sezonske jedi

Dokumentacija z namenom prijav OŠ in CŠOD

Recept tedna

Šelinka s koprivnimi palačinkami

Juha:

2  gomolja zelene in listi zelene

1 kg krompirja

3 korenčki

15 dag kraške pancete

2 stroka česna

1 žlica moke

sol, poper, majaron, koriander, lovor, oljčno olje

 

Palačinke:

200 ml mleka, voda

5 jajc

250 g moke

1 velika žlica soli

4 velike pesti kopriv

 

  1. Krompir olupimo, narežemo na kose in skuhamo v slanem kropu.

  2. Zeleno olupimo in naribamo. Panceto nasekljamo in popečemo v loncu na oljčnem olju.

  3. Dodamo narezano korenje, zeleno, potresemo z moko in začinimo. Premešamo.

  4. Zalijemo z vodo in začinimo. Proti koncu vmešamo pretlačen krompir z vodo, kjer se je kuhal.

  5. V večji skledi zmešamo maso za palačinke, ki naj stoji vsaj pol ure.

  6. Medtem poparimo koprive, odcedimo in zmiksamo. Ohlajene dodamo masi.

  7. Spečemo, zavijemo in dodamo juhi.

šjelnovka (1).jpg

Kaj smo zakuhali...

Kuhnapato v Predsedniški palači

 31.1.2024 smo projekt Kuhnapato predstavili v Predsedniški palači, na dogodku, ki ga je priredila predsednica Republike Slovenije, Nataša Pirc Musar, v obliki sprejema predstavnikov humanitarnih organizacij.

Z velikim ponosom, častjo in še večjo tremo, so otroci izvedli predstavitev na način, kot jim gre najbolje. Skupinici OŠ Šturje iz Ajdovščine in OŠ Središče ob Dravi sta pripravili inovativno pogostitev v obliki lokalno značilnih prigrizkov. Upoštevali sta dostopnost in značilnost sestavin okolice šole in letnega časa ter kreacije oblikovali očem in vsem ostalim brbončicam prijazno. Ob gostovanju v protokolarni kuhinji so mnenja, nauke o dekoraciji in znanje o tradicionalnih jedeh otroci izmenjali s tamkajšnjimi kuharji, ki smo jim ta dan odvezli dobršen del delovnih površin. Bučne pogačice s kančkom štajerske zaseke, koruzni krapec z ajdovim namazom in fižolov namaz s črno redkvijo na rženem podstavku ter vse to dobro začinjeno z bučnim oljem je ustvarila skupinica iz »mesta buč«, polento s pečeno zeleno in pršutom, kruhke z rdečo peso, žajbljem in kozjim sirom ter oljčno kremo v pečenih blekih so kreirali in ponudili »ajdovci«. Navdušili so sprva kuharje in strežno osebje, takoj za tem pa vse, na dogodku  prisotne, ki so z zadovoljstvom poskušali jedi in prisluhnili pripovedovanju otrok o načinu, vzrokih priprave ter zakaj je dobro, da znamo kuhati, tako skrbeti za zdrav ali odgovoren, t.j. trajnostni način prehranjevanja.

Predsedniška palača.jpg

Zanimivosti iz naše "kuhinje"

Kuharske novičke

bottom of page