Z mentorji tekmovalnih skupin smo v ribogojnici Fonda v Sečoveljskem zalivu ali tam, kjer domuje Piranski brancin, izvedeli veliko o življenju v slovenskem morju, gojenju školjk in Piranskega brancina. Okušali smo različne tipe soli skupaj z ribjim carpacciom in dimljenim brancinom, poskusili školjke na buzaro in se spopadli s čiščenjem rib, ki smo jih kasneje sfilirali ter se na ta način seznanili z rokovanjem od A do Ž.
Bilo je izjemno poučno in tudi malce zabavno!
Seminarji so potekali 5., 10. in 11. oktobra 2012.
|
