1.Kuhano meso rakov nareži in ga prepraži na maslu s čebulo.2.Dodaj peteršilj.3.Maslo penasto zmešaj z rumenjaki, soli in dodaj sneg beljakov.4.Maso namaži na testo, potresi z rakovim mesom in drobtinami.5.Kuhaj ali peči.