rakov štrukelj

• 10 rakov
• 4 žlice masla
• 3 jajca
• 2 žlici drobtin
• pol čebule
• malo peteršilja
• vlečeno testo

1.Kuhano meso rakov nareži in ga prepraži na maslu s čebulo.
2.Dodaj peteršilj.
3.Maslo penasto zmešaj z rumenjaki, soli in dodaj sneg beljakov.
4.Maso namaži na testo, potresi z rakovim mesom in drobtinami.
5.Kuhaj ali peči.