Marinirane dimljene ribe

• 10 dag soli
• 1 limona
• nekaj lovorjevih listov
• brinove jagode
• 4 stroki česna
• peteršilj
• malo rožmarina
• 3 žlice vinskega kisa
• poprova zrna
• mleti poper po okusu

1. Ribe sfiliraj in odstrani vse nepotrebne dele.
2. Stisni limonin sok, lupino pa nareži na male koščke.
3. Brinove jagode in lovor zdrobi.
4. Vse skupaj zmešaj in pusti stati vsaj en dan.