njoki

3 glave na pol kuhane deče pese 3 kuhani krompirji 1 jogurt 1 lonček moke 2 jajci rožmarin sol

1. Skuhaj krompir in rdečo peso.

2. Oboje olupi in naribaj ali zmelji.

3. Dodaj ostale sestavine v neprevročo maso in dobro zmešaj.

4. Oblikuj njoke in skuhaj v slani vodi.

5. Njoke kuhamo v malo vode na rahlem ognju dokler se ne dvignejo na površje.

6. Omaka naj ne bo vpadljiva. Lahko preliješ s smetano in parmezanom ali gobovo omako.