Gre za nujni dodatek zelenjavnemu vrtu, za neprecenljivo vrednost zelišč, posebej, ko se znajdejo v loncu in za nenadomestljive zdravilne učinke. Zelišča so stara skoraj toliko, kot ti, no, človeštvo, vendar so v zgodovini imela pomembno vlogo na precej bolj razgibanih področjih: uporabljali so jih ne le v prehrani, iz njih so izdelovali dišeča kadila, olja, razne pripomočke za nego, ki pa so imeli tudi zdravilni učinek, določene dele so uporabljali za barvila tako za tkanino, kot lastno telo. Včasih lokalne rastline, so s preseljevanjem narodov pripotovale na vsa svetovna območja, kjer jim klima vsaj približno nudi pogoje za življenje, da diši skoraj že povsod. |