SVET NAMAZOV

Namazi so ena čudna stvar. Lahko je čisto simpl, namaz sestavljen iz dveh reči, npr. malo smetane in zelišče, pa je že nekaj.., lahko pa na ful skompliciramo in damo noter stopetinpetdeset stvari, pa bo tudi dobro…

vesolje vonjav...

Včasih lokalne rastline, so s preseljevanjem narodov pripotovale na vsa svetovna območja, kjer jim klima vsaj približno nudi pogoje za življenje, da diši skoraj že povsod.

Namazi imajo več funkcij: najavi se nam obisk, ki bi mu ob mizi radi delali družbo, ne pa stregli, kuhali ipd.. ali pa ponudili čipsa, ker mu bo jasno, da nam gre na živce in se je najavil ob nepravem času. Naredi namaz in obisk bo prepričan, da si se ful potrudil, pa še delat ti ne bo treba več. Skledo namaza, toast, tri do štiri nože (odvisno od števila obiskov) in konec.

Krasna stvar za večje zabave, rojstne dneve, ko imaš že itak dovolj dela z drugimi stvarmi in nimaš časa delati sendvičev, ali kaj podobnega. Namaze narediš v naprej, daješ videz super kuharskega mojstra, ker noben čisto dobro ne ve, kaj vse je noter in okusi so različni, pestri, sestavljeni in…nekaj posebnega, če se le malo potrudiš.
 

Ko prideš domov obupno lačen in bi pojedel mamo, če nam ne podtakne namaza, ki ga je zvečer pripravila v izogib, da je kaj ne zmanjka.

Redkejše različice, ki jim rečemo tudi prelivi, polivke ali omake še tako neokusno, pusto in neprivlačno jed za želodec in oko naredijo izjemno, čisto drugačno…

zgodba o majonezi....

Danes se je prilagodila uporabnikom in iz različic navadne in tiste solatne, (se spomniš?), je nastalo ogromno okusov, osnov, prelivov, v glavnem pa jo ločimo na Delikatesno in Omegol.

Sprosti domišljijo in sestavi stvari, ki jih itak stlačiš skupaj v želodec, pa se ne spomniš, da bi jih že prej zmešal skupaj, kar je precej bolj enostavno, ali pa zmešaj kaj, kar se ti ne sanja, da paše skupaj… to je edinstvena priložnost za učenje in ustvarjanje debele podlage znanja o okusih, prepletanju, sovpadanju le-teh ali izključevanju.

Vredno je poskusiti….in nadaljevati.

Pobrskaj še na: